タラバやズワイ蟹大好き人間

タラバやズワイ蟹大好き人間

勿論、蟹といえばやはり北海道、日本海の北陸地方でしょう。
北海道への旅行の楽しみの一つに蟹を食することですし、
特に本場の季節になると丁度スキーのシーズンであり、ツアーなどで
北海道へ出かけた時は、札幌・ススキノにあるカニ専門の
「カニ道楽」や「カニ本家」で蟹の食放題へ行ってお腹一杯蟹を食べる
のを楽しみにしているのです。
そして、旅行がえりには有名な札幌の二条市場へ出向いて、
選別しながら購入したカニを自宅に送り付け、今度は自宅で
カニのパーティを開きます。
当然ながら我らの家族、それに親戚一同皆んな、蟹が大好きなんです。
特に、炙った蟹が香りが倍増して美味しいです。

 

それに、蟹といったら日本海側の越前地方のズワイガニも有名です。
数年前、上さんと冬に時期に福井の若狭地方(小浜)へ
親戚の用事を兼ねて旅行した時、海岸の蟹の看板を付けた
民宿や宿屋が並んでいました。
その内のある民宿に泊まった時、身の締まった甘い味の旬の
ズワイガニを、これでもかというほど御馳走になったのを、
昨日の様に思い出します。

 

ところで、聞いた話ですが、ズワイガニは普通には「ズワイガニ」
でと通っているようですが、越前、越中の所謂、福井や富山県では
「越前ガニ」、この辺りの山陰、若狭地方では「松葉ガニ」とも言うそう
です。

 

いずれにしても、旬の味の蟹、カニの味は最高です。
近年は、冷凍技術も発達して、味を変えることなく、何時でも
美味しいカニが食べられると言います。